Overige video's

Zuurkoolsoep met gerookte makreel

4 eenvoudig lunch, voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 400 kcal
Koolhydraten 3 g
Eiwit 16 g
Vet
Waarvan verzadigd
34 g
15 g

Bereiden

  1. Verhit de olie in een soeppan en bak de spekblokjes krokant.
  2. Houd wat groen loof van de bosui apart om te garneren. Roer de rest van de bosui met de zuurkool en paprikapoeder door de spekblokjes en roerbak 2-3 minuten.
  3. Giet de wijn en bouillon erbij en kook zachtjes 10-12 minuten. Roer de helft van de crème fraîche erdoor.
  4. Verdeel de makreel over 4 warme borden of kommen. Schep de hete zuurkoolsoep erop, verdeel de rest van de crème fraîche erover en bestrooi met bosui.

Bereidingstip

Vervang de bosui door prei.

In plaats van makreel is gerookte zalm of gerookte kipfilet ook lekker in dit recept.

Voedingswaarde p.p.
Energie 400 kcal
Koolhydraten 3 g
Eiwit 16 g
Vet
Waarvan verzadigd
34 g
15 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.