Overige video's

Zuurkoolrol met appel en saucijs
Zuurkoolrol met appel en saucijs
(5)

Zuurkoolrol met appel en saucijs

Zeg je winter, dan zeg je zuurkool. Varieer eens met je standaard zuurkoolgerecht en maak deze verrassend lekkere zuurkoolrol!
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 620 kcal
Koolhydraten 39 g
Eiwit 34 g
Vet
Waarvan verzadigd
35 g
17 g
Vezels 6 g
Zout 5,4 g

Bereiden

  1. Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan en schep uit de pan. Bak de saucijsjes in het bakvet in 5 minuten lichtbruin en snijd in plakjes.
  2. Schep de spekblokjes door de zuurkool en kook circa 15 minuten zachtjes met 200 ml water. Voeg na 5 minuten kooktijd de aardappelschijfjes toe. Giet af en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  3. Leg het uitgerolde deeg met het bakpapier op het werkvlak. Leg in de lengte in het midden een laagje aardappelplakjes met daarop plakjes saucijs, zuurkool, appelplakjes, komijn en feta. Druk de vulling iets aan.
  4. Vorm een rol van het deeg en plak vast met een beetje water of ei. Leg de deegrol met de naad naar beneden op het bakpapier op een bakplaat. Bestrijk de rol met ei en bestrooi met de sesam en eventueel komijn. Bak in het midden van de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin.

Bereidingstip

Vervang de saucijsjes in dit recept door merguezworstjes.

Snijd de bovenkant van de deegrol hier en daar schuin in voor een speels effect.

Voedingswaarde p.p.
Energie 620 kcal
Koolhydraten 39 g
Eiwit 34 g
Vet
Waarvan verzadigd
35 g
17 g
Vezels 6 g
Zout 5,4 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Jacqueline 10-02-2022
Met deze ingrediënten is het te vol voor het bladerdeeg
Jammer want de combi is erg goed
Jacqueline
10-02-2022
Met deze ingrediënten is het te vol voor het bladerdeeg
Jammer want de combi is erg goed
Lees meer