Overige video's

Zalmburger met tomaat en pestocrème

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Doe de zalm, het eiwit, broodkruim, sjalotje en zout en peper in een keukenmachine en draai tot de zalm fijngehakt, maar geen puree is.
  2. Maak het mengsel eventueel eerder en zet het in de koelkast.
  3. Vorm er met met bloem bestoven handen 4 burgers van en bak ze 2-3 minuten per kant in 2 eetlepels olie.
  4. Meng de rest van de olie met knoflook en bestrijk de snijkanten van het brood met dit mengsel. Verwarm de ovengrill.
  5. Verdeel de rucola over het brood. Meng de mascarpone met de pesto.
  6. Leg de burgers met de pestocrème erop kort onder de hete grill. Serveer de zalmburgers op de broodjes met rucola.

Variatie

Niet zo dol op zalm? Vervang dan de zalmfilet door kabeljauw.

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.