Overige video's

Wortel-ontbijtkoek

6 gemiddeld ontbijt, brunch, lunch, tussendoortje
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 550 kcal
Koolhydraten 45 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
36 g
6 g
Vezels 3 g
Zout 0,7 g

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 160ºC. Maal de dadels helemaal fijn in de keukenmachine en voeg de olie, koekkruiden, gember en een snuf zout toe. Meng tot een gladde pasta, schep over in een kom en voeg de eieren toe. Klop met een mixer minimaal 5 minuten op hoge snelheid. Voeg het bakmeel toe en klop nog 1 minuut. Spatel de wortel, mandarijnrasp, rozijnen en pecannoten door het beslag tot alles gelijkmatig verdeeld is. Schep het beslag in de vorm en bak in het midden van de oven in 1 uur gaar. Laat de ontbijtkoek afkoelen op een rooster.

Bereiden

  1. Snijd de koek in dikke plakken en bestrijk ze met een laagje roomkaas. Of leg 2 plakken op elkaar met het laagje roomkaas ertussen.
Voedingswaarde p.p.
Energie 550 kcal
Koolhydraten 45 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
36 g
6 g
Vezels 3 g
Zout 0,7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.