Overige video's

Wortel-kikkererwtensalade
Wortel-kikkererwtensalade
(5)

Wortel-kikkererwtensalade

Gezond, lekker en vegetarisch! Met deze salade maak je iedereen blij. En dit gerecht is ook nog eens kleurrijk op je bord.
Categorie lunch, klein gerecht, bijgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten

Bereiden

  1. Bereid de quinoa met het bouillonblokje. Laat afkoelen. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine in circa 8 minuten zacht en goudbruin.
  2. Meng de quinoa met de wortel en kikkererwten. Voeg dan de aubergine, spinazie, rozijnen en tomaten toe. Giet de dressing erbij en meng goed. Garneer met amandelen.

Bereidingstip

Dit recept is lekker met een sinaasappeldressing (klik hier voor het recept).

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.