Overige video's

Witte chocolademousse met gegrilde ananas

4 gemiddeld desserts
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 550 kcal
Koolhydraten 39 g
Eiwit 8 g
Vet
Waarvan verzadigd
39 g
22 g
Vezels 2 g
Zout 0,2 g

Voorbereiden

Verwarm de melk in een pannetje op een lage stand. Klop in een kom de eidooier met de suiker tot een luchtig mengsel. Giet steeds al roerend kleine beetjes warme melk bij de eidooier. Giet het mengsel terug in de pan en laat op een lage stand indikken. Neem de pan van de warmtebron, voeg 100 gram chocolade toe en roer door tot een glad mengsel. Laat even afkoelen. Klop intussen de slagroom stijf. Spatel de slagroom voorzichtig door het chocolademengsel en laat afgedekt 4 uur opstijven in de koelkast.

Bereiden

  1. Steek de barbecue aan. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan en houd apart.
  2. Gril de ananasplakken aan beide kanten op de barbecue tot er mooie grillstrepen ontstaan. Serveer de ananas met de chocolademousse.
  3. Bestrooi met amandelschaafsel en schaaf met een kaasschaaf krullen van de overige chocolade erboven.

Bereidingstip

Gril de ananas eventueel in een grillpan.

Vervang de ananas door aardbeien of bosvruchten, deze hoef je niet te grillen.

Maak meringue van het eiwit, kijk voor recepten elders op boodschappen.nl

Wijnadvies

Bij nagerechten met fruit is Moscato d'Asti altijd een hit.

Voedingswaarde p.p.
Energie 550 kcal
Koolhydraten 39 g
Eiwit 8 g
Vet
Waarvan verzadigd
39 g
22 g
Vezels 2 g
Zout 0,2 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.