Overige video's

Winterglow

4 gemiddeld nagerecht, desserts
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 220 kcal
Koolhydraten 16 g
Eiwit 2 g
Vet
Waarvan verzadigd
17 g
10 g
Hoofdingrediënten Stoofpeer (13)

Bereiden

  1. Stoof de peertjes met 400 milliliter water, de citroen, het perenrood suiker en het kaneelstokje 2,5 uur.
  2. Verwijder het kaneelstokje en de citroen. Pureer de peren met vocht.
  3. Draai er ijs van in de ijsmachine of zet het mengsel in een schaal in de diepvries. Roer de massa dan om het half uur om tegen de vorming van grove ijskristallen. Laat het ijs 4 uur bevriezen.
  4. Breng voor de pudding de slagroom met het kaneelstokje aan de kook en laat 10 minuten zachtjes trekken. Week intussen de gelatine in koud water.
  5. Neem het roommengsel van de warmtebron, verwijder het kaneelstokje en los de uitgeknepen gelatine erin op.
  6. Vul de glaasjes voor de helft met de room en laat dit minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
  7. Leg een kletskop op het glaasje en schep er een bol ijs op. Bestrooi met kaneel gemengd met suiker en garneer met munt.

Variatie

Vervang perenrood suiker door 1 glas rode port of bessenjenever en voeg deze halverwege de stooftijd bij de peren. Neem in plaats van kletskoppen dunne wafeltjes.

Voedingswaarde p.p.
Energie 220 kcal
Koolhydraten 16 g
Eiwit 2 g
Vet
Waarvan verzadigd
17 g
10 g
Hoofdingrediënten Stoofpeer (13)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.