Overige video's

Waterkerssoep met gerookte kip

4 eenvoudig voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 195 kcal
Koolhydraten 8 g
Eiwit 11 g
Vet
Waarvan verzadigd
13 g
5 g
Hoofdingrediënten Bleekselderij (165) Prei (207)

Bereiden

  1. Verhit de olie en roerbak hierin de bleekselderij en de prei 4 minuten. Giet de fond erbij en voeg de aardappel toe. Kook zachtjes 12-15 minuten.
  2. Dompel de bosjes waterkers in kokend water. Voeg ze bij de soep en pureer de soep.
  3. Verdeel de kip over 4 warme kommen of borden en giet de soep erop.
  4. Garneer met de crème fraîche, met twee eetlepels gevormd tot een quenelle, met daarop reepjes tomaat.

Variatie

Vervang de waterkers ook eens door veldsla.

Wijnadvies

Een smakelijke combinatie met Arthur Metz Riesling uit de Elzas of een lichtvoetigere Lizard uit de Moezel.

Voedingswaarde p.p.
Energie 195 kcal
Koolhydraten 8 g
Eiwit 11 g
Vet
Waarvan verzadigd
13 g
5 g
Hoofdingrediënten Bleekselderij (165) Prei (207)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.