Overige video's

Varkensfilet met groentecurry en noten

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hierin de sambal oelek, de kerriepoeder en de gewelde kruiden.
  2. Roerbak de ui, de sperziebonen en de paprika 3 minuten mee.
  3. Voeg de courgette, de kokosmelk en de bouillon toe en stoof zachtjes 10 minuten.
  4. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de rest van de olie en bak hierin het vlees goudbruin.
  5. Voeg een klein scheutje water toe en gaar het vlees in 3-4 minuten.
  6. Rooster de pinda's in een droge hete koekenpan. Serveer de curry bij het vlees en strooi de noten erover.

Variatie

Vervang voor vegetariërs het vlees door blokjes tofoe en bak deze met de groenten mee.Neem in plaats van sambal oelek sambal badjak of sambal manis.

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.