Overige video's

Uientaart met gehakt

4 gemiddeld lunch, hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 730 kcal
Koolhydraten 44 g
Eiwit 26 g
Vet
Waarvan verzadigd
50 g
26 g
Vezels 3 g
Zout 0,7 g
Hoofdingrediënten Half-om-half gehakt (83)

Voorbereiden

Wrijf in een kom 200 gram bloem en 100 gram koude boter in kleine blokjes tussen de vingers tot kruimels. Voeg 100 ml ijskoud water en een snuf zout toe en kneed snel tot een soepel deeg. Verpak in vershoudfolie en laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Bereiden

  1. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed de ingevette vorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en laat in de koelkast 10 minuten rusten.
  2. Houd eventueel een restje deeg apart om een decoratie mee te maken. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uien goudbruin.
  3. Voeg wat zout en 1 eetlepel water toe en laat op een lage stand nog 10 minuten zachtjes bakken. Klop de eieren los met de room, zout en peper.
  4. Schep de uien uit de pan en bak het gehakt op een hoge stand rul in het bakvet. Voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut mee.
  5. Schep over in een fijne zeef en laat uitlekken. Schep het gehakt terug in de pan en voeg de citroenrasp, oregano en kaneel toe. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep het gehaktmengsel op de deegbodem en giet het eimengsel erop.
  7. Schud met de vorm om alles goed te verdelen. Dek af met de uien en bestrooi met de pijnboompitten.
  8. Maak eventueel een decoratie van reepjes deeg. Bak de taart in de oven in 25-30 minuten gaar en goudbruin.
  9. Bak de taart de eerste 10 minuten laag in de oven en verplaats dan naar het midden. Laat de taart buiten de oven 10 minuten rusten en snijd dan in punten.
Voedingswaarde p.p.
Energie 730 kcal
Koolhydraten 44 g
Eiwit 26 g
Vet
Waarvan verzadigd
50 g
26 g
Vezels 3 g
Zout 0,7 g
Hoofdingrediënten Half-om-half gehakt (83)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.