Overige video's

Toscaanse perentaart met limoncello-room
Toscaanse perentaart met limoncello-room
(8)

Toscaanse perentaart met limoncello-room

Als dit niet la dolce vita van de bovenste plank is, dan weten wij het ook niet meer. Veel te lekker, deze Italiaanse perentaart. Dat blijft niet bij één stukje…
Categorie gebak
Personen 8 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 515 kcal
Koolhydraten 56 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
27 g
13 g
Vezels 4 g
Zout 0,1 g
Hoofdingrediënten

Voorbereiden

Meng de boter, bloem, basterdsuiker en 1 ei en kneed dit, eventueel in een keukenmachine, kort tot een kruimelig deeg. Kneed het deeg tot een bol, verpak in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bestuif het werkvlak met bloem en rol de deegbol uit tot een lap van circa 26 cm ø. Leg het deeg in de ingevette vorm en druk aan bij de randen. Leg een stuk bakpapier met blindbakvulling erop en bak de bodem 12-15 minuten in het midden van de oven.
  2. Meng de amandelspijs met de rest van het ei. Neem de bodem uit de oven, maar schakel de oven niet uit. Verwijder de steunvulling en het bakpapier. Bestrijk de lauwwarme deegbodem met de spijs en leg de partjes peer erop.
  3. Bestrijk met de abrikozenjam gemengd met de rozemarijn en bestrooi met het amandelschaafsel. Bak de taart nog 10-12 minuten verder in de oven. Meng de ingrediënten voor de limoncello-room en serveer deze room bij de taart.

Bereidingstip

Liever geen likeur? Kies dan voor limonadesiroop met citroensmaak in deze Toscaanse perentaart.

Vervang de abrikozenjam in deze Toscaanse perentaart door sinaasappelmarmelade.

Neem tijm in plaats van rozemarijn in deze Toscaanse perentaart met limoncelloroom.

Voedingswaarde p.p.
Energie 515 kcal
Koolhydraten 56 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
27 g
13 g
Vezels 4 g
Zout 0,1 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.