Overige video's

Tortilla met garnalen-ananassaté
Tortilla met garnalen-ananassaté
(6)

Tortilla met garnalen-ananassaté

Fruit van de grill is een succes. Combineer ananas met garnalen aan een spies. Succes gegarandeerd tijdens de barbecue-avond!
Categorie voorgerecht, tussengerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 635 kcal
Koolhydraten 49 g
Eiwit 20 g
Vet
Waarvan verzadigd
37 g
5 g
Vezels 8 g
Zout 1,1 g

Bereiden

  1. Dep de garnalen droog met keukenpapier en steek ze om en om met de ananasblokjes aan de spiesen. Rasp de schil van 1 limoen en pers beide limoenen uit. Meng 2 eetlepels olie met 1 eetlepel limoensap en bestrijk de spiesen ermee.
  2. Meng de rest van de olie met de gember, limoenrasp en de helft van het overgebleven limoensap en houd deze dressing apart.
  3. Schil de avocado's, verwijder de pitten en prak het vruchtvlees fijn. Meng met de tomaat, ui, een snuf chilipoeder en de rest van het limoensap tot een guacamole.
  4. Verhit een grillpan, ovengrill of gebruik de barbecue. Verwarm de wraps kort. Gril de spiesjes in 3-4 minuten lichtbruin en keer regelmatig.
  5. Bestrijk de wraps met de guacamole. Leg de saté erop, besprenkel met de limoendressing en bestrooi met de koriander.

Wijnadvies

Het zoetje van de ananas brengt ons naar Zuid- Afrikaans wit, een viognier smaakt heerlijk bij dit recept.

Voedingswaarde p.p.
Energie 635 kcal
Koolhydraten 49 g
Eiwit 20 g
Vet
Waarvan verzadigd
37 g
5 g
Vezels 8 g
Zout 1,1 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.