Overige video's

Tomatenrisotto met chorizo
Tomatenrisotto met chorizo
(24)

Tomatenrisotto met chorizo

Hou je van pit? Dan zit je met deze risotto wel goed! Wanneer je niet zo van chorizo houdt dan kun je deze vervangen door salami of cervelaatworst.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 660 kcal
Koolhydraten 77 g
Eiwit 19 g
Vet
Waarvan verzadigd
29 g
12 g
Vezels 6 g
Zout 4,6 g

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin de chorizo in circa 3 minuten knapperig op een hoge stand. Schep de chorizo uit de pan en houd apart. Voeg de ui, paprika en cajunkruiden toe aan het bakvet en bak circa 3 minuten.
  2. Voeg de risotto­ rijst toe en bak deze glazig. Voeg de tomatenblokjes en een derde van de bouillon toe en laat de rijst de bouillon langzaam opnemen. Roer regelmatig door. Voeg zodra de bouillon is opgenomen weer een scheut bouillon toe en herhaal met de rest van de bouillon. De risotto is na 20­-25 minuten gaar, als de korrel van buiten zacht is. Voeg de laatste 10 minuten van de kooktijd de doperwten toe.
  3. Breng de risotto op smaak met zout en peper en verdeel over borden. Schep wat knapperige chorizo erop. Maak af met een schepje crème fraîche en bestrooi met de peterselie.

Bereidingstip

Vervang de chorizo in dit recept ook eens door salami of cervelaatworst.

Heb je nog wat risotto over? Dit is ook heerlijk als lunch. Bak de rijst op of verwarm in de magnetron en maak dan af met wat crème fraîche, peterselie en chorizo.

Voedingswaarde p.p.
Energie 660 kcal
Koolhydraten 77 g
Eiwit 19 g
Vet
Waarvan verzadigd
29 g
12 g
Vezels 6 g
Zout 4,6 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Redactie Boodschappen 01-02-2022
Dat klopt, we hebben het inmiddels aangepast.
Hein 01-02-2022
Naar mijn mening zijn punt 2 en punt 3 verwisseld.
Redactie Boodschappen
01-02-2022
Dat klopt, we hebben het inmiddels aangepast.
Lees meer
Hein
01-02-2022
Naar mijn mening zijn punt 2 en punt 3 verwisseld.
Lees meer