Overige video's

Tiramisu met pure chocolade

4 gemiddeld nagerecht, desserts
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 790 kcal
Koolhydraten 50 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
57 g
34 g

Bereiden

  1. Meng de koffie met de likeur en laat afkoelen. Doop de helft van de lange vingers aan beide kanten in de koffie en verdeel ze over 4 bordjes.
  2. Bedruppel met nog wat koffie en bestrooi met 1/3 van de chocolade. Laat staan tot later gebruik.
  3. Klop de eidooiers met de suiker los met een mixer en zet de kom op een pan met een laagje kokend water (de schaal mag het water niet raken).
  4. Blijf kloppen tot het mengsel lichtgeel, gebonden en romig is. Neem de schaal van de pan en klop nogmaals rustig door om het mengsel te laten afkoelen.
  5. Klop de eiwitten stijf in een schone kom. Klop de mascarpone goed door de eierroom.
  6. Schep de eiwitten er vervolgens rustig doorheen: begin met een beetje en vervolg dan met de rest.
  7. Schep de helft van dit mengsel op de lange vingers. Doop de rest van de lange vingers in het koffiemengsel en leg ze op de mascarpone.
  8. Bestrooi met een laagje chocolade en verdeel de rest van de mascarpone erover.
  9. Zet de tiramisu een paar uur tot een halve dag in de koelkast en bestrooi vlak voor het serveren met de overige chocolade.
Voedingswaarde p.p.
Energie 790 kcal
Koolhydraten 50 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
57 g
34 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.