Overige video's

Thaise kokossoep
Thaise kokossoep
(23)

Thaise kokossoep

Maak vanavond eens deze vegetarische Thaise kokossoep! Naast dat de vulling van je soep geen vlees of vis bevat, is het bij het maken van een vegetarische soep ook belangrijk om rekening te houden met de bouillon. Gebruik daarom groentebouillon.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 280 kcal
Koolhydraten 13 g
Eiwit 8 g
Vet
Waarvan verzadigd
21 g
15 g
Vezels 5 g
Zout 3 g

Bereiden

  1. Breng de kokosmelk en bouillon aan de kook. Voeg de gember, knoflook, citroengras, limoensap, rode peper, sojasaus en currypasta toe. Kook al roerend tot de currypasta is opgelost.
  2. Voeg de peultjes, champignons, tomaatjes, bosui, koriander en taugé toe. Warm een paar minuten mee en serveer direct.

Bereidingstip

Voeg eventueel gekookte rijst of noedels toe aan dit recept voor een stevige maaltijdsoep.

Voedingswaarde p.p.
Energie 280 kcal
Koolhydraten 13 g
Eiwit 8 g
Vet
Waarvan verzadigd
21 g
15 g
Vezels 5 g
Zout 3 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Joke 20-03-2022
Heerlijk geurige soep, kan ook als curry met rijst erbij. Ik had geen sereh in huis, dus heb rasp van de limoen gebruikt. Ik vond dat nog beter en geuriger dan sereh.
Joke
20-03-2022
Heerlijk geurige soep, kan ook als curry met rijst erbij. Ik had geen sereh in huis, dus heb rasp van de limoen gebruikt. Ik vond dat nog beter en geuriger dan sereh.
Lees meer