Overige video's

Thaise kipcurry

2 gemiddeld hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 825 kcal
Koolhydraten 48 g
Eiwit 47 g
Vet
Waarvan verzadigd
48 g
22 g
Vezels 14 g
Zout 1,8 g

Bereiden

  1. Pureer de ui met de knoflook, 1 paprika en gember tot een pasta. Verhit de olie en bak hierin de pasta 1 minuut.
  2. Bak daarna de kip, bestrooid met kurkuma, licht aan. Voeg het kaneelstokje, de steranijs en citroengras toe en bak 1 minuut mee.
  3. Giet de kokosmelk erbij en voeg de rest van de paprika in reepjes, zoete aardappel, sperziebonen, limoensap en vissaus toe. Stoof afgedekt zachtjes circa 25 minuten.
  4. Lekker met korianderrijst: kook witte rijst met gehakte koriandersteeltjes en meng daarna met gehakte korianderblaadjes.

Bereidingstip

Vervang in dit recept de sereh door 1 theelepel citroen- of limoenrasp.

Bespaar tijd en vervang de pasta van ui, knoflook, paprika en gember door gele (Thaise) currypasta.

Neem kleine drumsticks in plaats van kipdijfilet.

Wijnadvies

Drink bij dit kruidige recept Zuydpunt Chenin Viognier.

Voedingswaarde p.p.
Energie 825 kcal
Koolhydraten 48 g
Eiwit 47 g
Vet
Waarvan verzadigd
48 g
22 g
Vezels 14 g
Zout 1,8 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.