Overige video's

Thaise aubergineburgers
Thaise aubergineburgers
(0)

Thaise aubergineburgers

Lekker van de barbecue: hamburgers! Deze vegetarische hamburgers met aubergine (let op: de Thaise salsa bevat wel vissaus) zijn lekker fris en perfect voor jouw hamburger party.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 465 kcal
Koolhydraten 41 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
28 g
5 g
Vezels 6 g
Zout 2,6 g
Hoofdingrediënten

Voorbereiden

Steek de barbecue aan. Snijd de aubergine in plakken van circa 2 cm dik en laat circa 10 minuten marineren in de helft van de salsa en de helft van de zonnebloemolie.

Bereiden

  1. Rooster de aubergine op de barbecue en bestrijk regelmatig met de rest van de olie tot de aubergineplakken na circa 15 minuten zacht en gaar zijn. Keer tussendoor om gelijkmatig te garen.
  2. Rooster de broodjes kort op de barbecue. Beleg elk broodje met 2-3 plakken aubergine, de rest van de salsa, ijsbergsla, een kwart portie salsa amarillo en gebakken uitjes. Serveer direct.

Bereidingstip

Bestrijk de broodjes met mayonaise in plaats van de salsa amarillo voor een mildere, maar toch smaakvolle burger.

Maak zelf Thaise salsa (klik hier voor het recept).

Maak zelf salsa amarillo (klik hier voor het recept).

Voedingswaarde p.p.
Energie 465 kcal
Koolhydraten 41 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
28 g
5 g
Vezels 6 g
Zout 2,6 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.