Overige video's

Stromboli-broodjes

8 gemiddeld brunch, lunch
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 350 kcal
Koolhydraten 45 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
10 g
4 g
Vezels 3 g
Zout 0,8 g

Voorbereiden

Klop de gist, suiker en 250 ml warm water door elkaar en laat 5 minuten staan. Meng de bloem met een snuf zout in een kom en giet het gistmengsel erbij. Voeg het ei en de olijfolie toe en kneed in minimaal 5 minuten tot een soepel deeg. Voeg nog een beetje bloem toe als het deeg te plakkerig aanvoelt. Laat het deeg afgedekt minimaal 1 uur rijzen op een warme plaats.

Bereiden

  1. Schep de spinazie in een vergiet, giet kokend water erover en laat uitlekken. Knijp een beetje uit en laat afkoelen.
  2. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoekige lap van 1 cm dik. Beleg de lap achtereenvolgens met de parmaham, spinazie en mozzarella.
  3. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en tijmblaadjes. Vouw de lap aan de lange kanten naar binnen en vouw dubbel.
  4. Snijd in 8 gelijke stukken en leg deze op de bakplaat. Bestuif het deeg met wat bloem en leg een theedoek losjes erover.
  5. Laat de broodjes nog 30-50 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  6. Bestrijk de broodjes met de melk en bak in de oven in 20-25 minuten gaar. Laat even afkoelen en serveer (lauw)warm.

Wijnadvies

Serveer deze broodjes met een glas Indomita Sauvignon Blanc bij een uitgebreide pranzo (lunch).

Voedingswaarde p.p.
Energie 350 kcal
Koolhydraten 45 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
10 g
4 g
Vezels 3 g
Zout 0,8 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.