Overige video's

Spinaziecrêpes met broccoli en pistachepesto

Print

Voorbereiden

Pureer de bloem met de spinazie, peterselie, eieren en melk tot een glad beslag. Laat het beslag circa 30 minuten rusten.

Bereiden

  1. Verhit 2 theelepels boter in een koekenpan en bak hierin de broccoliroosjes circa 10 minuten op middelhoge stand. Keer ze regelmatig om gelijkmatig te garen. Neem de pan van de warmtebron en voeg het citroensap toe.
  2. Verhit in een schone koekenpan ½ eetlepel boter en bak hierin van een soeplepel van het beslag een dunne crêpe. Herhaal met de rest van het beslag.
  3. Maal alle ingrediënten voor de pesto glad. Bestrijk elke crêpe met een beetje pesto en leg een paar broccoliroosjes erop. Garneer met basilicum en plakjes citroen. Serveer direct.

Bereidingstip

Schep pesto die je over hebt in een schoon, afsluitbaar potje en bewaar maximaal 4 dagen in de koelkast.

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.