Overige video's

Sperziebonen met tofudressing en noedels
Sperziebonen met tofudressing en noedels
(1)

Sperziebonen met tofudressing en noedels

Dit vegetarische gerecht staat in 25 minuten op tafel: snel klaar dus. Noedels met boontjes en wortel, lekker en gezond!
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 580 kcal
Koolhydraten 70 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
20 g
3 g
Vezels 9 g
Zout 1,9 g

Voorbereiden

Leg een bord met iets zwaars erop op de tofu en laat mini­maal 20 minuten uitlekken. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.

Bereiden

  1. Maal de tofu met het sesamzaad en de sojasaus tot een gladde saus. Houd apart.
  2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui. Voeg de wortel en bleekselderij toe en roerbak 7 minuten. Voeg de smaakversterker toe en bak 1 minuut.
  3. Bereid de mienestjes en spoel onder koud water. Voeg de noedels toe aan de wok en schep een paar keer om. Giet de chilisaus erbij en meng goed.
  4. Blancheer de sperziebonen 5 minuten in water met zout en meng vervolgens met de tofudressing. Serveer met de gebakken noedels.

Voedingswaarde p.p.
Energie 580 kcal
Koolhydraten 70 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
20 g
3 g
Vezels 9 g
Zout 1,9 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.