Overige video's

Soezen met ijs, pistache en mokkasaus
Soezen met ijs, pistache en mokkasaus
(8)

Soezen met ijs, pistache en mokkasaus

Een beetje onhandig om te eten, maar daardoor niet minder lekker: soezen! Deze soezen maak je in een handomdraai zelf en serveer je met ijs, pistache en mokkasaus. Dat klinkt toch hemels?
Categorie desserts, gebak
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 795 kcal
Koolhydraten 58 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
54 g
30 g
Vezels 3 g
Zout 0,5 g
Hoofdingrediënten

Bereiden

  1. Breng 200 ml water met een snufje zout en de boter op middelhoge stand aan de kook. Voeg zodra de boter is gesmolten de bloem in één keer toe. Roer met een garde minimaal 2 minuten om het deeg te garen, tot het beslag in een bal van de bodem loslaat. Schep het beslag in een kom en laat al roerend afkoelen tot lauwwarm. Klop één voor één de eieren erdoor. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Vul de spuitzak met het beslag of gebruik eventueel 2 lepels. Spuit of schep 8 ronde porties beslag op het bakpapier. Bak de soezen in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Zet de ovendeur op een kier en laat de soezen circa 15 minuten afkoelen. Neem dan uit de oven en laat helemaal afkoelen.
  3. Rooster de pistachenoten in een droge, hete koekenpan. Laat afkoelen. Verwarm al roerend de chocolade au bain-marie met de room en koffiepoeder tot alle klontjes gesmolten zijn. Hak de pistachenootjes fijn. 4. Knip de soezen open en vul ze met een bol ijs. Leg op bordjes en schep een lepel van de chocoladesaus erover. Bestrooi met de nootjes en serveer direct.

Voedingswaarde p.p.
Energie 795 kcal
Koolhydraten 58 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
54 g
30 g
Vezels 3 g
Zout 0,5 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Robyn 16-02-2021
Hi! Ik wil heeeel graag weten waar de gebaksbordjes op de foto te koop zijn. Dank!
Robyn
16-02-2021
Hi! Ik wil heeeel graag weten waar de gebaksbordjes op de foto te koop zijn. Dank!
Lees meer