Overige video's

Sesamijs met koffiegelei

4 gemiddeld desserts
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 755 kcal
Koolhydraten 52 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
53 g
28 g
Vezels 1 g
Zout 0,4 g

Voorbereiden

Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd 1 eetlepel apart. Maal de rest van het sesamzaad fijn in een blender. Meng driekwart van de gecondenseerde melk met het gemalen sesamzaad. Klop de slagroom lobbig en klop vervolgens het sesam-melkmengsel erdoor. Giet in een schaal en bedek met folie. Zet minimaal 5 uur in de diepvries om op te stijven. Week de gelatine in koud water. Verhit de espresso met de suiker tot de suiker is opgelost. Neem de pan van de warmtebron, voeg de gelatine toe en roer tot de gelatine is opgelost. Schenk het koffiemengsel in een lage schaal en zet minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.

Bereiden

  1. Meng de rest van de gecondenseerde melk met de melk en roer goed. Verdeel over kommetjes en leg een bolletje ijs erin.
  2. Bestrooi met sesamzaad. Snijd de koffiegelei in kleine blokjes en serveer bij het ijs.

Wijnadvies

Schenk Sea Lord Tawny port bij dit recept.

Voedingswaarde p.p.
Energie 755 kcal
Koolhydraten 52 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
53 g
28 g
Vezels 1 g
Zout 0,4 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.