poke bowl

Poke bowl recepten

Gezond en snel klaar

Of je nu een liefhebber bent van zalm, kip of tofu, een poke bowl is een geweldig gerecht om naar je smaak aan te passen. Een poke bowl bestaat uit rijst of quinoa, gegrilde groenten en je favoriete vlees of vis, allemaal bedekt met een heerlijke saus. Wil je er een tropisch tintje aan geven? Probeer dan mango of ananas toe te voegen aan je poke bowl recept. Een poke bowl is een ideaal komgerecht om doordeweeks te eten. En de restjes eet je de volgende dag tijdens de lunch!

Wat is een poke bowl?

poke bowl

De poké bowl is niet meer weg te denken uit ons receptenboek. Poké is Hawaiiaans voor ‘kruislings in plakken snijden’ en is een gerecht van fijngesneden rauwe vis, groenten en rijst. Bowl betekent ‘kom’. In de kom worden de ingrediënten die er in een poke bowl zitten, geserveerd. Op Hawaii was het dé manier om restjes vis op te maken. Je ziet ‘m veel met vis (zoals tonijn en zalm) en vlees, maar ook vegetarisch! De poke bowl eet je vaak koud en traditioneel eet je hem met stokjes. Liever geen stokjes? Een vork of een lepel kan natuurlijk ook gewoon.

Wat zit er in een poke bowl?

poke bowl

Een poke bowl kun je helemaal zelf samenstellen met ingrediënten die je lekker vindt. De basis voor een poke bowl is rijst. Je kunt jasmijnrijst of bamboerijst gebruiken. Ook quinoa wordt regelmatig verwerkt in poke bowls. Gemarineerde rauwe vis wordt vaak gebruikt, zoals tonijn of zalm. Ook gerookte zalm of tonijn uit blik is een optie. Maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld krokante kip of een vegetarische variant zoals tofu. Daarna kun je losgaan met verschillende groenten, zoals wortel, avocado, radijs, mais, komkommer, mango, edamame boontjes, rode kool en zeewier. Daarna is het tijd voor de toppings: denk aan crunchy ui, bosui, noribladeren, sesamzaadjes, amandelen of pinda’s. Een dressing kan niet ontbreken. Denk aan een spicy dressing van mayonaise, of juist een dressing op basis van sojasaus.

Maaltijdsalades
Maaltijdsalades

Makkelijk én lekker

Bekijk alle maaltijdsalades
Kleurrijke salades
Kleurrijke salades

De zomer op je tafel

Meer salades met kleur