Een salade is bij uitstek geschikt voor een dagje makkelijk koken, in welk seizoen dan ook! Ga voor een goedgevulde maaltijdsalade met pasta in de winter, of juist voor een lichte salade als bijgerecht met lekker veel groenten in de zomer. Heb je leftovers in de koelkast en in de voorraadkast? Ook dan is een salade de perfecte uitkomst. Salades zijn ook heerlijk als lunch. Kortom: de mogelijkheden voor salade recepten zijn eindeloos. Eet smakelijk!
Gezonde salade
Met salades kun je eindeloos variëren: er zijn opties te over! Je kunt salades maken met vis, vlees, fruit, kaas maar natuurlijk ook vegetarisch. Ga je voor een salade met vis, bijvoorbeeld deze saladebowl met zalm en avocado? Liever een salade met vlees? Probeer dan eens een couscous salade. Of ga juist een vegetarische salade, zoals de maaltijdsalade met zoete aardappel en pinda’s. Gebruik ook eens spinazie als basis voor je salade in een lekkere spinaziesalade. Steel de show met een kleurrijke salade met veel fruit, zoals deze salade met geitenkaas en honingdressing. Bovendien is een salade ook hartstikke gezond. Maak gebruik van extra veel groente en zorg dat je niet te veel koolhydraten (zoals pasta, brood of rijst) toevoegt. Een goede keuze als je bewust en gezond wil eten!
Dressing bij een salade
Een salade is pas af als je de juiste dressing hebt toegevoegd. Het schap in de supermarkt staat vol met saladedressings, maar het is veel lekkerder en gezonder om een dressing zelf te maken. En dat is echt niet zoveel werk als je denkt! Maar hoe kies je de juiste dressing voor een salade? De combinatie citroensap, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper is basic, maar past bij iedere salade. Houd voor de verhouding één deel azijn en drie delen olie aan. Op zoek naar inspiratie voor een dressing bij een salade? Kijk eens naar deze Italiaanse dressing, honing-frambozen dressing, of vinaigrette.
Tip: voeg de dressing pas als allerlaatst toe aan de salade. Zo zorg je ervoor dat de sla knapperig blijft.
Pastasalade maken
Wat pastasalade zo aantrekkelijk maakt, is de eindeloze variatie die mogelijk is. Je kunt experimenteren met verschillende soorten pasta, zoals penne, fusilli, farfalle of linguine, afhankelijk van je voorkeur. Daarnaast kun je een kleurrijk scala aan groenten toevoegen, zoals cherrytomaatjes, komkommer, paprika en sla, om een gezonde dosis vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Maak de salade af met eiwitten, zoals tonijn, kip of kaas. Een ander voordeel van pastasalade is dat het zich goed leent voor het opmaken van restjes.
Couscoussalade recepten
Couscoussalade is een frisse en kleurrijke salade die bestaat uit een basis van couscous, gecombineerd met een scala aan smaakvolle ingrediënten. Je kunt eindeloos varieren met deze salade. Lekker als maaltijd, maar de restjes eet je net zo makkelijk de volgende dag op tijdens de lunch! Een ander voordeel van couscoussalade is dat het gemakkelijk te bereiden is en zich goed leent voor maaltijden onderweg. Je kunt het van tevoren klaarmaken en meenemen als een smakelijke lunch op je werk, of het serveren als een verfrissende barbecue salade. Handig!
Wereldsalades
Wereldsalades zijn een heerlijke manier om verschillende smaken en culturen op je bord te combineren. De Griekse salade kan natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje, net als de populaire Franse salade Niçoise. De Caesar salade, met zijn romige dressing en knapperige croutons, is een Amerikaanse klassieker geworden. De Italiaanse salade Caprese, ook bekend als Insalata Caprese, combineert plakjes rijpe tomaten, verse mozzarella en basilicumblaadjes, besprenkeld met extra vierge olijfolie en balsamicoazijn. Deze salades brengen stuk voor stuk een wereld van smaak!
Makkelijke maaltijdsalades
Lekker, zo’n vullende maaltijdsalade! Maaltijdsalades zijn de perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een lichte en voedzame maaltijd boordevol verse ingrediënten. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, een verfrissend diner na een lange dag of gewoon een gezonde optie voor onderweg. Bovendien zijn maaltijdsalades snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor ze ideaal zijn voor drukke dagen.
20 + 60 min
Uitgelicht recept
Griekse salade met gemarineerde komkommer en fetaroom
Griekse salade met een twist! De komkommer marineer je en de feta klop je op met yoghurt tot whipped feta. Zo lekker heb je Griekse salade nog nooit gegeten.
Bekijk recept
De lekkerste salade recepten
De lekkerste salade recepten
Maaltijdsalades
Bekijk alle maaltijdsalades
Makkelijk én gezond
Salademenu
De vier gerechten
Van slasoep tot vers fruit
