Salade recepten

Frisse koude salade of warme salade?

Een salade is bij uitstek geschikt voor een dagje makkelijk koken, in welk seizoen dan ook! Ga voor een goedgevulde maaltijdsalade met pasta in de winter, of juist voor een lichte salade als bijgerecht met lekker veel groenten in de zomer. Heb je leftovers in de koelkast en in de voorraadkast? Ook dan is een salade de perfecte uitkomst. Salades zijn ook heerlijk als lunch. Kortom: de mogelijkheden voor salade recepten zijn eindeloos. Eet smakelijk!

Gezonde salade

Met salades kun je eindeloos variëren: er zijn opties te over! Je kunt salades maken met vis, vlees, fruit, kaas maar natuurlijk ook vegetarisch. Ga je voor een salade met vis, bijvoorbeeld deze saladebowl met zalm en avocado? Liever een salade met vlees? Probeer dan eens deze couscoussalade met kip en geroosterde wortel. Of ga juist een vegetarische salade, zoals de maaltijdsalade met zoete aardappel en pinda’s. Tip voor een salade met kaas: tuinbonensalade met artisjok en pecorino. Steel de show met een kleurrijke salade met veel fruit, zoals deze salade met geitenkaas en honingdressing. Bovendien is een salade ook hartstikke gezond. Maak gebruik van extra veel groente en zorg dat je niet te veel koolhydraten (zoals pasta, brood of rijst) toevoegt. Een goede keuze als je bewust en gezond wil eten!

Dressing bij een salade

Een salade is pas af als je de juiste dressing hebt toegevoegd. Het schap in de supermarkt staat vol met saladedressings, maar het is veel lekkerder en gezonder om een dressing zelf te maken. En dat is echt niet zoveel werk als je denkt! Maar hoe kies je de juiste dressing voor een salade? De combinatie citroensap, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper is basic, maar past bij iedere salade. Houd voor de verhouding één deel azijn en drie delen olie aan. Op zoek naar inspiratie voor een dressing bij een salade? Kijk eens naar deze Italiaanse dressing, honing-frambozen dressing, of vinaigrette.

Tip:
voeg de dressing pas als allerlaatst toe aan de salade. Zo zorg je ervoor dat de sla knapperig blijft.

Maaltijdsalades
Maaltijdsalades

Makkelijk én gezond

Bekijk alle maaltijdsalades
Kleurrijke salades
Kleurrijke salades

De zomer op je tafel

Meer salades met kleur