Overige video's

Salade van geroosterde groenten met kerstomaat

4 gemiddeld lunch, bijgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gesneden groenten in een ovenschaal of braadslede. Strooi er versgemalen peper en zout over.
  2. Sprenkel er 5 eetlepels olijfolie over. Schep alles goed om en rooster de groenten 35 minuten in het midden van de oven. Schep elke 10 minuten om.
  3. Kruis de kerstomaatjes in en leg ze de laatste 15 minuten op de groenten.
  4. Meng de rest van de olijfolie met azijn en pesto.
  5. Laat de geroosterde groenten uit de oven 5-10 minuten afkoelen. Schep de dressing erover en serveer met blokjes gorgonzola.

Wijnadvies

Ook hier is een Mediterrane rosé op zijn best, maar elke zonnige witte of rode wijn kan ook wel.

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.