Overige video's

Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette

4 eenvoudig lunch, voorgerecht, bijgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 245 kcal
Koolhydraten 10 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
20 g
4 g

Bereiden

  1. Verhit een grillpan op een hoge stand.
  2. Bestrijk het witlof met 1 eetlepel olie en gril kort totdat er grillstrepen ontstaan.
  3. Klop een dressing van het appelsap, de honing, mosterd, azijn en rest van de olie en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel het witlof over een schaal, leg de appelpartjes erbij en giet de appelvinaigrette erover.
  5. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en bestrooi met de hazelnoten.

Wijnadvies

Neem een witte die net zo wit is als het lof en ook een bittertje en een zoetje heeft. Zo kan wit uit het zuidwesten van Frankrijk gerust aanschuiven. Denk aan de droge witte Huiswijn, Sauvignon Blanc van Jean Sablenay, Green Grüner Veltliner of Gatao Vinho Verde. Maar ook Hoop Huis Chenin Blanc en Bourgogne Chardonnay slagen met lof.

Voedingswaarde p.p.
Energie 245 kcal
Koolhydraten 10 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
20 g
4 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.