Overige video's

Romige paddenstoelensoep met blauwe kaas

Waardering:
Waardeer:
Voedingswaarde p.p.
Energie 435 kcal
Koolhydraten 3 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
41 g
21 g
Hoofdingrediënten
Print

Bereiden

  1. Snijd grote paddenstoelen in plakjes.
  2. Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de sjalot en knoflook glazig op middelhoge stand.
  3. Voeg de paddenstoelen toe, schep om en bak op een hoge stand in 4-5 minuten bruin.
  4. Schep 4 eetlepels van het paddenstoelenmengsel uit de pan en houd apart.
  5. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.
  6. Laat de soep circa 20 minuten zachtjes koken.
  7. Pureer de soep met de peterselie en de helft van de crème fraîche.
  8. Prak de rest van de crème fraiche door de kaas.
  9. Verdeel de soep over borden en schep in elk bord wat gebakken paddenstoelen en blauwekaasroom.
  10. Lekker met brood.
Voedingswaarde p.p.
Energie 435 kcal
Koolhydraten 3 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
41 g
21 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.