Overige video's

Risottoballetjes

Print

Bereiden

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit het sjalotje en de knoflook kort.
  2. Voeg de risottorijst toe en bak tot de korrels glazig worden.
  3. Voeg dan scheutje voor scheutje circa de bouillon toe tot de rijst beetgaar is.
  4. Voeg de zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden toe, neem van de warm­tebron en laat afkoelen. Dit kan ruim van tevoren.
  5. Neem steeds een stukje mozzarella en vorm hieromheen risottorijst tot een bal­letje.
  6. Wentel de balletjes door wat bloem, daarna door het losgeklopte ei en als laatste door wat paneermeel.
  7. Bak de balletjes in ruim olie in een gourmet­pannetje goudbruin.
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.