Overige video's

Risotto met zalm, bosui en bleekselderij

Op zoek naar een lekker risotto recept? Dit gerecht met risotto is onweerstaanbaar lekker! Zalm, bosui, bleekselderij en natuurlijk lekker veel Parmezaanse kaas. Een ideaal gerecht voor doordeweeks.
Voedingswaarde p.p.
Energie 680 kcal
Koolhydraten 66 g
Eiwit 34 g
Vet
Waarvan verzadigd
31 g
12 g
Vezels 4 g
Zout 2,9 g
Print

Bereiden

  1. Breng de bouillon aan de kook en schakel de warmtebron dan uit. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui 1-2 minuten. Voeg de bleekselderij zonder loof en de helft van de bosui toe en fruit 2-3 minuten mee.
  2. Schep de rijst erdoor en bak 1-2 minuten, tot de korrels glanzen. Voeg 200 ml bouillon al roerend toe tot deze is opgenomen door de rijst. Roer steeds een scheut bouillon erdoor totdat alles door de rijst is opgenomen. Ga zo door tot de rijst in circa 20 minuten beetgaar is. Schep halverwege deze kooktijd de zalm erdoor.
  3. Roer de kookroom, de helft van de kaas, zout en peper door de risotto. Verdeel de risotto over 4 diepe borden. Bestrooi met de rest van de kaas, het loof van de selderij en de rest van de bosui.
Voedingswaarde p.p.
Energie 680 kcal
Koolhydraten 66 g
Eiwit 34 g
Vet
Waarvan verzadigd
31 g
12 g
Vezels 4 g
Zout 2,9 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.