Overige video's

Risotto met rivierkreeftjes en gerookte zalm
Risotto met rivierkreeftjes en gerookte zalm
(24)

Risotto met rivierkreeftjes en gerookte zalm

Zin in risotto met vis? Dan is dit recept iets voor jou. Deze risotto met rivierkreeftjes en gerookte zalm valt bij iedere visliefhebber in de smaak.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 620 kcal
Koolhydraten 84 g
Eiwit 29 g
Vet
Waarvan verzadigd
15 g
6 g
Vezels 3 g
Zout 3,8 g

Bereiden

  1. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de rijst toe en bak circa 3 minuten, tot de korrels glanzen. Blus af met de rosé en roer tot de wijn is opgenomen door de rijst.
  2. Voeg al roerend een soeplepel bouillon toe en voeg steeds weer een nieuwe lepel toe als de vorige bouillon is opgenomen. Gaar de rijst zo in circa 20 minuten.
  3. Voeg als de risotto bijna gaar is de bosui, kookroom, zalm en rivierkreeftjes toe. Verwarm nog even en schep de kaas erdoor.

Wijnadvies

Serveer bij dit recept een frisse, lichte en fruitige Zuid-Franse Sensas Rosé.

Voedingswaarde p.p.
Energie 620 kcal
Koolhydraten 84 g
Eiwit 29 g
Vet
Waarvan verzadigd
15 g
6 g
Vezels 3 g
Zout 3,8 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.