Overige video's

Rijst in de war
Rijst in de war
(10)

Rijst in de war - Aros brua

Door alle vlees, vis en groenten komt de rijst helemaal in de war. Een lekker eenpansgerecht met rijst, dat ontstaan is in de slaventijd waar de kokkinnen alles meekregen wat overbleef om in een grote pan te herverdelen.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten

Voorbereiden

Breng voor het zuurgoed de suiker, 1 eetlepel zout en 250 ml water aan de kook. Voeg de azijn, kruidnagels en chilipepers toe en laat afkoelen. Schep alle groenten erdoor en vul een grote pot met deksel ermee (dit kan 1-2 dagen van tevoren).

Bereiden

  1. Los de kippenbouillonblokjes en saffraan op in kokend water en kook de rijst hierin. Laat afkoelen.
  2. Verhit een scheutje olie in een grote wok of hapjespan. Fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Schep al het vlees erdoor en bak 5-7 minuten. Voeg de groenten toe en roerbak 5-7 minuten.
  3. Schep 1 eetlepel smaakverfijner, 4 eetlepels ketjapmarinade en 2 theelepels pepersaus erdoor. Voeg de rijst en de vis toe en roerbak 4-5 minuten. Verhit een scheut olie in een grote koekenpan en bak hierin de plakken banaan aan beide kanten lichtbruin. Serveer de rijstschotel met de bananen en wat zuurgoed.

Bereidingstip

Dit recept is ook voldoende voor 6-8 personen.

Vervang de rookworst in dit recept door chorizo.

Neem in plaats van schouderkarbonades 500 gram nasi-bamivlees.

Vervang de smaakverfijner of maggi door gewelde boemboe voor nasi goreng.

Heb jij dit recept gemaakt?

We zijn benieuwd wat je ervan vindt!

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Trudie 03-10-2022
Bij elkaar heb je zo,n 2 kg vlees/vis nodig. 1400 gram groenten en 500 gr rijst.
Lijkt me veel voedsel voor 4 personen
Trudie
03-10-2022
Bij elkaar heb je zo,n 2 kg vlees/vis nodig. 1400 gram groenten en 500 gr rijst.
Lijkt me veel voedsel voor 4 personen
Lees meer