Overige video's

Portugese viskoekjes

Lekker als snack of als bijgerecht: deze Portugese viskoekjes. De ingrediënten voor dit recept heb je zo in huis. Bak de viskoekjes, even laten afkoelen en tada! Je hebt een heerlijke snack.
Waardering:
Waardeer:
Voedingswaarde p.p.
Energie 315 kcal
Koolhydraten 14 g
Eiwit 17 g
Vet
Waarvan verzadigd
21 g
3 g
Vezels 2 g
Zout 0,2 g
Print

Bereiden

  1. Kook de aardappels in de schil gaar. Laat de aardappels afkoelen en pel ze. Prak in een schaal grof met een vork. Voeg het ei, de ui, peterselie, knoflook en citroenrasp toe en roer door elkaar.
  2. Maal de kabeljauw in de keukenmachine fijn en voeg dit vismengsel toe aan de puree. Roer goed door elkaar en breng op smaak met zout en chilipeper. Vorm met 2 lepels gelijke porties van dit mengsel en druk ze iets platter. Laat de koekjes op een stuk bakpapier minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
  3. Verhit een laagje olie in een koekenpan en bak hierin de viskoekjes in een paar porties om en om bruin. Houd ze tijdens het bakken eventueel warm in een schaal in de oven op 75ºC.
Voedingswaarde p.p.
Energie 315 kcal
Koolhydraten 14 g
Eiwit 17 g
Vet
Waarvan verzadigd
21 g
3 g
Vezels 2 g
Zout 0,2 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.