Overige video's

Pompoenbrood

4 gemiddeld brunch, lunch, bijgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 535 kcal
Koolhydraten 93 g
Eiwit 16 g
Vet
Waarvan verzadigd
10 g
1 g
Hoofdingrediënten Pompoen (97) Karnemelk (52)

Bereiden

  1. Verwarm 2 eetlepels olie en schep de pompoen erdoor. Voeg 50 ml water toe en stoof zachtjes 10-15 minuten tot de pompoen gaar is.
  2. Pureer en laat afkoelen. Kneed er een deeg van met de tarwebloem, maïsmeel, zout, gist, specerijen en karnemelk. Voeg eventueel wat extra karnemelk toe als het deeg te droog is. Laat circa 10 minuten rusten.
  3. Bestrijk het werkblad met de rest van de olie en kneed het deeg 5 minuten. Vorm een bal en laat afgedekt 1 uur rijzen.
  4. Leg het deeg op de bakplaat en snijd de bovenkant om de 4 cm 1 cm diep in. Dek af en laat nog circa 45 minuten rijzen.
  5. Verwarm intussen de oven voor op 220°C en bak het brood in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

Bereidingstip

Bestrijk het brood voor het bakken met water en druk er zonnebloempitten in.

Variatie

Dit brood is ook lekker met volkorenmeel.

Voedingswaarde p.p.
Energie 535 kcal
Koolhydraten 93 g
Eiwit 16 g
Vet
Waarvan verzadigd
10 g
1 g
Hoofdingrediënten Pompoen (97) Karnemelk (52)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.