Overige video's

Pittige linzensoep met kikkererwten
Pittige linzensoep met kikkererwten
(16)

Pittige linzensoep met kikkererwten

Linzen zijn rijk aan vezels, zitten boordevol eiwitten en mineralen. Dit recept voor linzensoep is lekker, makkelijk, gezond en is door de peulvruchten ook nog eens goed vullend!
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 395 kcal
Koolhydraten 41 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
14 g
3 g
Vezels 16 g
Zout 2,7 g

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, knoflook, rode peper, tomatenpuree, paprikapoeder, kurkuma en komijn 3-4 minuten.
  2. Voeg de tomatenblokjes met sap, bouillon, linzen, wortel en bleekselderij toe en kook zachtjes 15 minuten. Roer af en toe door. Voeg de helft van de kikkererwten toe.
  3. Pureer de soep en schep de rest van de kikkererwten erdoor. Bestrooi naar smaak met koriander. Lekker met pitabrood.

Bereidingstip

Vervang in dit recept 1 theelepel kurkuma door 1 theelepel kaneel of 2 theelepels geraspte gemberwortel.

Deze linzensoep smaakt ook heel lekker met witte bonen in plaats van kikkererwten.

Bestrooi de soep ook eens met gehakte munt.

Voedingswaarde p.p.
Energie 395 kcal
Koolhydraten 41 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
14 g
3 g
Vezels 16 g
Zout 2,7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Carla 15-01-2022
Te veel kikkererwten vond ik
Carla
15-01-2022
Te veel kikkererwten vond ik