Overige video's

Parmarolletjes met doperwtenmousse

4 eenvoudig voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 275 kcal
Koolhydraten 12 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
18 g
7 g
Vezels 4 g
Zout 2 g

Bereiden

  1. Blancheer de doperwten circa 3 minuten, giet ze af en spoel er koud water over. Stamp de doperwten fijn en meng ze met de helft van het citroensap, de roomkaas, ui en munt.
  2. Verdeel de mousse over de plakjes ham en rol op.
  3. Meng de rest van het citroensap met de olijfolie, zout en peper en schep deze dressing door de sla. Verdeel de salade over borden.
  4. Steek aan iedere prikker een tomaat, prik in de hamrolletjes en verdeel deze over de salade.

Bereidingstip

Neem beenham of een andere rauwe ham in plaats van parmaham in dit recept.

Wijnadvies

Neem Green Grüner Veltliner met knisperende zuren.

Voedingswaarde p.p.
Energie 275 kcal
Koolhydraten 12 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
18 g
7 g
Vezels 4 g
Zout 2 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.