Overige video's

Orange burger

4 gemiddeld bijgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 510 kcal
Koolhydraten 30 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
32 g
10 g
Vezels 2 g
Zout 2,9 g

Voorbereiden

Rasp de helft van de sinaasappel met een fijne rasp en roer de sinaasappelrasp door de mayonaise. Snijd de schil van de sinaasappel weg tot het vruchtvlees zichtbaar is en snijd er 4 plakken af. Knijp de rest van de sinaasappel boven de mayonaise uit. Roer de mayonaise met wat peper en een beetje kurkuma door en houd apart. Snijd de plakken ham in de lengte doormidden en leg ze kruislings op elkaar op het werkvlak. Leg de hamburgers in het midden van het kruis. Leg op elke hamburger een blaadje salie en een plakje sinaasappel. Vouw de ham over de sinaasappel.

Bereiden

  1. Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes gloeien en er geen vlammen meer te zien zijn. Rooster de burgers circa 2 minuten per kant.
  2. Snijd de broodjes intussen door en leg ze kort op het rooster. Bestrijk de broodjes met een beetje sinaasappelmayonaise en verdeel de rucola erover.
  3. Leg op elk broodje een burger en schep een beetje mayonaise erop. Dek af met het kapje en serveer direct.
  4. Lekker met een frisse koolsalade en ijskoude sinaasappellimonade met munt.

Bereidingstip

Maak zelf een frisse koolsalade. Schaaf een halve spitskool of witte kool flinterdun met behulp van een keukenmachine of mandoline. Meng de kool met 100 gram fijngesneden zoetzure augurken, 1 eetlepel kappertjes, een half bosje fijngehakte peterselie en 1 fijngesnipperd sjalotje. Klop een dressing van 2 eetlepels yoghurt, 1 eetlepel mayonaise, 1 theelepel mosterd en het sap van een halve citroen of 1 eetlepel wittewijnazijn. Breng op smaak met zout en peper en meng de dressing door de salade.

Voedingswaarde p.p.
Energie 510 kcal
Koolhydraten 30 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
32 g
10 g
Vezels 2 g
Zout 2,9 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.