Overige video's

Notenbaklava met abrikozen
Notenbaklava met abrikozen
(0)

Notenbaklava met abrikozen

De basisingrediënten zijn filodeeg en noten die na het bakken royaal worden besprenkeld met een siroop. Pak helemaal uit en serveer de kleverige baklava met een bolletje roomijs.
Categorie gebak
Personen 8 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 580 kcal
Koolhydraten 75 g
Eiwit 11 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
10 g
Vezels 10 g
Zout 0 g

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Rooster de pistache­ noten 2­3 minuten in een droge, hete koekenpan. Laat afkoelen en hak de helft ervan grof. Smelt de boter. Schep een derde van de gesmolten boter met 25 gram basterdsuiker en de kaneel door de abrikozenstukjes.
  2. Leg een vel filodeeg in de ingevette bakvorm. Bestrijk met gesmolten boter en bestrooi met 1⁄2 eetlepel basterdsuiker. Leg nog een vel filodeeg erop en bestrooi met de gehakte pistachenoten. Leg nog 3 vellen filodeeg erop, bestrijk steeds met gesmolten boter en bestrooi met suiker. Verdeel daarover de abrikozen en dek af met de laatste 5 deegvellen. Bestrijk tussendoor steeds met boter en bestrooi met suiker.
  3. Bak de baklava in het midden van de oven in 25­30 minuten gaar en goudbruin. Dek af met aluminiumfolie als de baklava te bruin wordt. Kook intussen het sinaasappelsap tot een derde in. Meng de honing erdoor en kook nog zachtjes 1 minuut.
  4. Giet de sinaasappelsiroop over de warme baklava en laat in de vorm afkoelen. Bestrooi voor het serveren met de rest van de pistachenoten en snijd in stukjes.

Bereidingstip

Baklava is heel zoet en heel machtig, dus begin maar met een klein stukje. Of pak helemaal uit en serveer de kleverige baklava met een bolletje roomijs.

Voedingswaarde p.p.
Energie 580 kcal
Koolhydraten 75 g
Eiwit 11 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
10 g
Vezels 10 g
Zout 0 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.