Overige video's

Noedelsalade met kip en mango

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 685 kcal
Koolhydraten 71 g
Eiwit 32 g
Vet
Waarvan verzadigd
29 g
4 g

Bereiden

  1. Verwarm voor de dressing de azijn, suiker en 1/2 theelepel zout tot de suiker is opgelost. Voeg de rest van de ingrediënten voor de dressing toe en laat afkoelen.
  2. Verhit de olie en bak hierin de aubergineblokjes lichtbruin. Giet ze af in een zeef, bestrooi met zout en laat uitlekken.
  3. Kook de noedels beetgaar. Giet ze af en dep droog. Schep de dressing, aubergine, mango, koriander en ui erdoor.
  4. Serveer de salade met de kipfilet erop.

Variatie

Vervang de gerookte kip door reepjes gebakken kipfilet. Vervang de aubergine eens door courgette.

Voedingswaarde p.p.
Energie 685 kcal
Koolhydraten 71 g
Eiwit 32 g
Vet
Waarvan verzadigd
29 g
4 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.