Overige video's

Mousse van gerookte kip in een groentejasje

4 gemiddeld hapje, voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Schaaf de courgette en wortel in dunne linten, bijvoorbeeld met een kaasschaaf.
  2. Maal de gerookte kipfilet fijn in een keukenmachine en draai de crème fraîche en eidooiers mee tot een smeuïg mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  4. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel hier het kipmengsel en de bieslook voorzichtig doorheen.
  5. Rol de groentelinten op in de muffinvormpjes zodat je een opstaande rand krijgt.
  6. Verdeel de mousse erover en bak in de oven in circa 20 minuten luchtig en goudbruin.

Wijnadvies

Lizard pinot grigio

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.