Overige video's

Mexicaanse bonenstoof
Mexicaanse bonenstoof
(7)

Mexicaanse bonenstoof

Liefhebber van chili con carne? Dan vind je deze Mexicaanse bonenstoof ook lekker. Een prima gerecht voor de wat koudere maanden. Dit gerecht is ook lekker met pompoen, zoete aardappel, courgette of aubergine.
Categorie hoofdgerecht
Personen 2 personen
Chef eenvoudig
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 825 kcal
Koolhydraten 72 g
Eiwit 43 g
Vet
Waarvan verzadigd
35 g
15 g
Vezels 23 g
Zout 2 g

Bereiden

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt met de Mexicaanse kruiden en ui circa 5 minuten.
  2. Voeg de paprika en champignons toe en bak nog 5 minuten. Voeg de bonen en tomatenblokjes toe, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Schep de bonenstoof in kommen. Garneer met de crème fraîche, koriander, kaas en een handje tortillachips.

Bereidingstip

Dit recept is ook lekker met pompoen, zoete aardappel, courgette of aubergine. Ook kun je verschillende soorten bonen of linzen gebruiken.

Laat de koriander in dit recept weg wanneer je dit kruid niet zo lekker vindt.

Voedingswaarde p.p.
Energie 825 kcal
Koolhydraten 72 g
Eiwit 43 g
Vet
Waarvan verzadigd
35 g
15 g
Vezels 23 g
Zout 2 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.