Overige video's

Mediterrane groentequiche met geitenkaas

Op zoek naar een recept voor een vegetarische quiche? Stop dan met zoeken, want deze mediterrane groentequiche met geitenkaas, courgette en aubergine is overheerlijk! Binnen 15 minuten zet je hem al in de oven.
Voedingswaarde p.p.
Energie 955 kcal
Koolhydraten 63 g
Eiwit 27 g
Vet
Waarvan verzadigd
64 g
37 g
Vezels 9 g
Zout 0,6 g
Print

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook, aubergine, courgette en rode ui in circa 5 minuten beetgaar.
  2. Meng de crème fraîche met de eieren, oregano, zout en peper. Bekleed de quichevorm met het deeg.
  3. Verdeel de groenten, de helft van de geitenkaas en de helft van de olijven over de bodem en schenk het eimengsel erover. Bestrooi met de overige geitenkaas en olijven en bak de quiche in de oven in 40-45 minuten gaar en goudbruin. Garneer naar smaak met gehakte basilicum.

Bereidingstip

Gebruik voor dit recept het basisrecept quichedeeg (klik hier voor het recept).

Voedingswaarde p.p.
Energie 955 kcal
Koolhydraten 63 g
Eiwit 27 g
Vet
Waarvan verzadigd
64 g
37 g
Vezels 9 g
Zout 0,6 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.