Overige video's

Marokkaanse maaltijdsoep
Marokkaanse maaltijdsoep
(19)

Marokkaanse maaltijdsoep - Harira

Deze lekker stevige maaltijdsoep vult goed. Dit recept valt ook goed in de smaak bij kinderen, een echt familierecept dus.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 270 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
8 g
1 g
Vezels 7 g
Zout 1,7 g

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, bleekselderij en wortel circa 4 minuten. Voeg de gember, ras el hanout en tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee.
  2. Voeg de gepelde tomaten en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat afgedekt 15 minuten pruttelen op een lage stand.
  3. Rooster intussen de vermicelli lichtbruin in een droge, hete koekenpan. Houd apart.
  4. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de kikkererwten en vermicelli toe aan de soep en kook nog 7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Bereidingstip

Pureer deze soep lekker grof zodat je wat bite overhoudt.

Voedingswaarde p.p.
Energie 270 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
8 g
1 g
Vezels 7 g
Zout 1,7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Redactie Boodschappen 08-10-2021
De specerijenmix ras el hanout heeft ontelbaar veel verschillende samenstellingen en elk merk/mengsel is weer anders, ook qua pittigheid. We zullen de hoeveelheid in het recept aanpassen, aangezien er ook lezers zijn met een wat pittigere versie in het kruidenkastje.
Abbycale 07-10-2021
Ik ben heel erg geschrokken van dit recept het was verschrikkelijk pittig Ik dacht eerst er moet een theelepeltje met ras El hanout staan maar er staan echt twee eetlepels. ik weet niet hoe groot jullie lepels zijn, dat zelf de kinderen hun kommen helemaal leeg gingen? Wij als grote mensen, alle drie schrokken van de pittigheid.
Redactie Boodschappen
08-10-2021
De specerijenmix ras el hanout heeft ontelbaar veel verschillende samenstellingen en elk merk/mengsel is weer anders, ook qua pittigheid. We zullen de hoeveelheid in het recept aanpassen, aangezien er ook lezers zijn met een wat pittigere versie in het kruidenkastje.
Lees meer
Abbycale
07-10-2021
Ik ben heel erg geschrokken van dit recept het was verschrikkelijk pittig Ik dacht eerst er moet een theelepeltje met ras El hanout staan maar er staan echt twee eetlepels. ik weet niet hoe groot jullie lepels zijn, dat zelf de kinderen hun kommen helemaal leeg gingen? Wij als grote mensen, alle drie schrokken van de pittigheid.
Lees meer