Overige video's

Marokkaanse kip met abrikozen en amandel
Marokkaanse kip met abrikozen en amandel
(11)

Marokkaanse kip met abrikozen en amandel

De kip doet denken, door alle kruiden en specerijen die gebruikt worden, aan de traditionele smaken van Marokko. Een lekker recept voor als je eters over de vloer krijgt!
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 1000 kcal
Koolhydraten 24 g
Eiwit 69 g
Vet
Waarvan verzadigd
68 g
17 g
Vezels 7 g
Zout 0,7 g

Bereiden

  1. Houd wat koriander achter voor de garnering. Hak de rest van de koriander met de peterselie, ui en knoflook fijn in de keukenmachine. Roer 4 eetlepels olijfolie, de gemberpoeder, paprikapoeder, kurkuma en een mespuntje peper erdoor. Wrijf de kip in met deze marinade en laat 15 minuten marineren.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een braadpan en bak hierin de kip rondom aan. Voeg de marinade en een scheut water toe en stoof de kip afgedekt in 15-20 minuten gaar. Voeg de laatste 5 minuten de abrikozen toe.
  3. Verwarm de ovengrill voor. Neem de kippenbouten uit de pan en leg ze in een ovenschaal. Bestrijk met de rest van de olijfolie en rooster de kip 4-5 minuten niet te dicht onder de ovengrill.
  4. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan. Schep de abrikozen uit de braadpan en kook de saus iets in. Serveer de kip met de abrikozen en de saus. Bestrooi met de amandelen en overige koriander. Lekker met couscous of rijst.

Bereidingstip

Vervang de abrikozen in dit recept door groene olijven.

Verdeel partjes gekookt ei in plaats van amandelen over de kip.

Voedingswaarde p.p.
Energie 1000 kcal
Koolhydraten 24 g
Eiwit 69 g
Vet
Waarvan verzadigd
68 g
17 g
Vezels 7 g
Zout 0,7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.