Overige video's

Maaltijdsalade van zoete aardappel en pinda’s
Maaltijdsalade van zoete aardappel en pinda’s
(18)

Maaltijdsalade van zoete aardappel en pinda’s

Een patatje oorlog, maar dan gezond! Maak eens een maaltijdsalade van zoete aardappel en pinda’s. Zo maak je het patatje gezonder, perfect voor een snack attack!
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 590 kcal
Koolhydraten 43 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
40 g
5 g
Vezels 7 g
Zout 0,3 g

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 225ºC. Snijd de zoete aardappels in dikke frieten. Dep droog en meng met de maizena. Besprenkel met 1 eetlepel olie en de kerrie en meng goed.
  2. Spreid de frieten uit over een bakplaat en bak circa 10 minuten hoog in de oven. Keer de frieten met een spatel en bak nogmaals 10 minuten.
  3. Meng intussen de ingrediënten voor de saus. Blancheer de taugé in kokend water en laat uitlekken. Schep de taugé, lente-ui, mango en pinda's in een grote kom door elkaar, maal wat zout en peper erover en besprenkel met het limoensap en de rest van de olie.
  4. Serveer de frieten op een groot bord en schep een bergje salade erop. Serveer de saus erbij en bestrooi naar smaak met rode peper.

Voedingswaarde p.p.
Energie 590 kcal
Koolhydraten 43 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
40 g
5 g
Vezels 7 g
Zout 0,3 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.