Overige video's

Luchtige ricotta pancakes met blauwe bessen

4 gemiddeld ontbijt
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 195 kcal
Koolhydraten 22 g
Eiwit 7 g
Vet
Waarvan verzadigd
8 g
5 g

Bereiden

  1. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en de suiker met een snufje zout.
  2. Mix in een andere kom de ricotta, melk en het eigeel. Roer het bloemmengsel door de ricottamix en maak er een egaal beslag van.
  3. Klop de eiwitten stijf met de hand of een mixer. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag. Roer vervolgens de helft van de blauwe bessen erdoor.
  4. Verhit een koekenpan, voeg een klontje boter toe en schep wat beslag in de pan. Het zijn ‘pancakes', dus moeten het kleine, dikke pannenkoekjes worden. Bak ze in ongeveer 3-4 minuten rondom goudbruin.
  5. Serveer de pannenkoekjes met de extra ricotta, de overige blauwe bessen en stroop of honing.
Voedingswaarde p.p.
Energie 195 kcal
Koolhydraten 22 g
Eiwit 7 g
Vet
Waarvan verzadigd
8 g
5 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.