Overige video's

Little gem-salade met spekjes en blauwekaasdressing
Little gem-salade met spekjes en blauwekaasdressing
(5)

Little gem-salade met spekjes en blauwekaasdressing

Salade mee voor onderweg? Little gem blijft knapperig tot de lunch. En dat is wel zo lekker, in plaats van slappe blaadjes sla.
Categorie lunch, hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 430 kcal
Koolhydraten 22 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
29 g
12 g
Vezels 4 g
Zout 2,9 g
Hoofdingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie op een lage stand en bak hierin de spekreepjes in een paar minuten krokant. Snijd intussen de korst van de boterhammen en snijd het brood in blokjes. Schep de spekjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  2. Bak de broodblokjes in het spekvet om en om krokant en bestrooi ze met de kruiden. Neem deze croutons uit de pan en laat afkoelen.
  3. Snijd de kropjes sla in de lengte door en spoel af onder koud water. Schud droog en laat met het snijvlak naar onder uitlekken.
  4. Pureer met een staafmixer de ingrediënten voor de dressing tot een grove saus. Breng op smaak met peper en bewaar tot gebruik in een afsluitbaar potje.
  5. Serveer 2 halve slakropjes per persoon. Verdeel de mais erover en bestrooi met de bieslook, spekjes en croutons. Giet de dressing naar smaak erover.

Bereidingstip

Neem deze salade mee in een afgesloten bak en verpak de croutons en dressing apart.

Voedingswaarde p.p.
Energie 430 kcal
Koolhydraten 22 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
29 g
12 g
Vezels 4 g
Zout 2,9 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.