Overige video's

Lichte minestrone met tuinbonen, courgette en pancetta

Op zoek naar een lekker recept voor minestrone? Ga dan eens voor minestrone met tuinbonen, courgette en pancetta. Lekker licht, maar nog steeds een complete maaltijd!
Voedingswaarde p.p.
Energie 370 kcal
Koolhydraten 31 g
Eiwit 22 g
Vet
Waarvan verzadigd
16 g
6 g
Vezels 7 g
Zout 3,5 g
Print

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de pancetta knapperig. Voeg de ui en knoflook toe en fruit circa 2 minuten. Voeg vervolgens de bospeen, courgette en bleekselderij toe.
  2. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Kook circa 15 minuten. Voeg na 5 minuten van de kooktijd de pasta toe. Voeg tegen het einde van de kooktijd de tuinbonen toe.
  3. Breng de soep op smaak met zout en peper. Garneer met de basilicum en Parmezaanse kaas.

Bereidingstip

Dit recept liever zonder vlees? Laat de pancetta dan gewoon weg.

Voedingswaarde p.p.
Energie 370 kcal
Koolhydraten 31 g
Eiwit 22 g
Vet
Waarvan verzadigd
16 g
6 g
Vezels 7 g
Zout 3,5 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.