Overige video's

Lentestamppot met geitenkaaspakketjes

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Kook de aardappelen met zout in 15-20 minuten gaar. Voeg de broccoli de laatste 7 minuten bij de aardappelen en kook ze mee.
  2. Bestrooi de geitenkaas met een beetje peper en vouw het ontbijtspek eromheen. Bak de kaaspakketjes in de olijfolie in 2 minuten per kant goudbruin.
  3. Giet de aardappelen en broccoli af. Stamp ze met de crème fraîche, zout en peper tot een grove stamppot.
  4. Serveer met het geitenkaaspakketje waarop een beetje honing is gedruppeld.

Variatie

Vervang broccoli door spinazie of snijbonen en rol de geitenkaas voor een vegetarische versie door geschaafde amandelen.Voeg eens 1 eetlepel grove mosterd of kerriepoeder aan de stamppot toe. Bijna alle groenten lenen zich wel voor het maken van een stamppot. Dus heeft u nog een restje groenten? Dan kunt u dat ook prima in de stamppot verwerken. Twee groenten samen geven vaak een verrassende smaakcombinatie. Wat denkt u bijvoorbeeld van prei of rauwe andijvie met blokjes paprika? Ook lekkere combinaties zijn asperges met bosui of bospeen met radijs.

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.