Overige video's

Köfte in tomatensaus
Köfte in tomatensaus
(2)

Köfte in tomatensaus

Varieer eens met je rijstgerecht en serveer pittige köfte in tomatensaus bij de rijst! Makkelijk om te maken en gevuld met lekkere groenten.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 625 kcal
Koolhydraten 75 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
7 g
Vezels 8 g
Zout 0,7 g

Bereiden

  1. Kneed 1 ui, 1 teentje knoflook, de helft van de peterselie, kaneel en komijn door het gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Rol met vochtige handen 8 balletjes van het gehaktmengsel.
  2. Verhit de olijfolie en bak hierin de gehaktballetjes rondom goudbruin. Schep uit de pan, voeg de overige ui en knoflook toe en fruit circa 3 minuten. Voeg vervolgens de aubergines en de gezeefde tomaten toe en laat circa 10 minuten pruttelen op een lage stand. Voeg de laatste 5 minuten de gehaktballetjes weer toe.
  3. Kook intussen de rijst. Verdeel de köfte met de tomatensaus over borden en serveer met de rijst. Bestrooi met de overige peterselie.

Bereidingstip

Vervang de aubergine in dit recept ook eens door courgette.

Voedingswaarde p.p.
Energie 625 kcal
Koolhydraten 75 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
7 g
Vezels 8 g
Zout 0,7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.