Overige video's

Kipcurry met mango

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 775 kcal
Koolhydraten 30 g
Eiwit 52 g
Vet
Waarvan verzadigd
49 g
30 g

Bereiden

  1. Verhit de helft van de olie en bak hierin de kipblokjes in 4-5 minuten rondom goudbruin. Schep ze uit de pan en houd apart.
  2. Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de ui, rode peper, knoflook en gember 2-3 minuten.
  3. Schep de koriander, komijn en het kaneelstokje erdoor en bak nog 1-2 minuten.
  4. Voeg de kip en kokosmelk toe, breng aan de kook en stoof zonder deksel zachtjes 5-7 minuten tot de saus iets dikker wordt.
  5. Verwijder het kaneelstokje. Schep de mango erdoor en verwarm nog even zonder te koken.
  6. Garneer met wat lente-/ bosui. Lekker met witte rijst en sperziebonen.

Bereidingstip

Voeg eens 1 theelepel citroenrasp toe voor een frissere saus.

Variatie

Vervang de mango door gedroogde abrikozen of stukjes ananas.

Voedingswaarde p.p.
Energie 775 kcal
Koolhydraten 30 g
Eiwit 52 g
Vet
Waarvan verzadigd
49 g
30 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.